ПИЩА "БОГАТАЯ" И "БЕДНАЯ": ПИЩЕВЫЕ МАРКЕРЫ СОЦИОКУЛЬТУРНЫХ ИЕРАРХИЙ
ПИЩА "БОГАТАЯ" И "БЕДНАЯ": ПИЩЕВЫЕ МАРКЕРЫ СОЦИОКУЛЬТУРНЫХ ИЕРАРХИЙ
Аннотация
Код статьи
S0869-54150000408-1-1
Тип публикации
Статья
Статус публикации
Опубликовано
Выпуск
Страницы
13-23
Аннотация
В статье проанализированы традиционные представления о “богатой” и “бедной” пище, напрямую связанные с социокультурными стратификациями. В народной терминологии, описывающей праздничные застолья (“богатый”, “щедрый”, “большой” стол), отражено понимание “изобилия” как “Божьей благодати”. Важную роль социокультурного регулятора выполнял голод, который существенно изменял наполнение понятий “богатый” и “бедный” и являлся катализатором процессов социального расслоения, распада большой патриархальной семьи и оттока сельского населения в другие регионы.
Ключевые слова
пища как социокультурный маркер, пищевая норма в традиционном обиходе, голод как социокультурный регулятор
Классификатор
Дата публикации
01.09.2012
Всего подписок
1
Всего просмотров
511
Оценка читателей
0.0 (0 голосов)
Цитировать Скачать pdf
Доступ к дополнительным сервисам
Дополнительные сервисы только на эту статью
1

Библиография



Дополнительные библиографические источники и материалы

Воспоминания 2006 – Воспоминания русских крестьян ХVIII – I пол. ХIХ в. / Вступ. статья, сост. В.А. Кошелева. М., 2006.
Геннеп 1999 – Геннеп А., ван. Обряды перехода. Систематическое изучение обрядов. М., 1999.
Даль – Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка. Т. 1. М., 1880. Т. 2. М., 1881. Т. 3. М., 1882a. Т. 4. М., 1882b.
Зеленин 1994 – Зеленин Д.К. Избранные труды. Статьи по духовной культуре. 1901–1913. М., 1994.
Кулагина 2008 – Кулагина А.В. “Невыносимый голод…” (из дневника костромского крестьянина) // Традиционная русское застолье: Сб. статей. М., 2008. С. 314–323.
Лотман 2002 – Лотман Ю.М. История и типология русской культуры. СПб., 2002.
Миронихина 2008 – Миронихина Л.Ф. Народная кухня в голодные годы // Традиционное русское застолье: Сб. статей. М., 2008. С. 306–313.
Морозов, Фролова 2000 – Морозов И.А., Фролова О.Е. Тема изобилия в русской культуре XIX – XX вв. // Традиционная культура. М., 2000. № 1. С. 91–98

Памятная книга 1998 – Памятная книга Дмитрия Ивановича Лукичева // Духовная культура Северного Белозерья. Этнодиалектный словарь / Колл. авт. И.А. Морозов, И.С. Слепцова и др. М., 1998. С. 388–420.
Русские крестьяне 2004 – Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы. Материалы “Этнографического бюро” князя В.Н. Тенишева. Т. 1: Костромская и Тверская губернии. СПб., 2004.
Русские крестьяне 2005 – Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы. Материалы “Этнографического бюро” князя В.Н. Тенишева. Т. 3: Калужская губерния. СПб., 2005.
Русские крестьяне 2006a – Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы. Материалы “Этнографического бюро” князя В.Н. Тенишева. Т. 2: Ярославская губерния. Ч. 1: Пошехонский уезд. СПб., 2006a.
Русские крестьяне 2006b – Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы. Материалы “Этнографического бюро” князя В.Н. Тенишева. Ч. 2: Даниловский, Любимский, Романово-Борисоглебский, Ростовский и Ярославский уезды. СПб., 2006b.
Русские крестьяне 2006с – Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы. Материалы “Этнографического бюро” князя В.Н. Тенишева. Т. 4: Нижегородская губерния. СПб., 2006c.
Русские крестьяне 2007a – Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы. Материалы “Этнографического бюро” князя В.Н. Тенишева. Т. 5: Вологодская губерния. Ч. 1: Вельский и Вологодский уезды. СПб., 2007a.
Русские крестьяне 2007b – Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы. Материалы “Этнографического бюро” князя В.Н. Тенишева. Ч. 2: Грязовецкий и Кадниковский уезды. СПб., 2007b.
Русские крестьяне 2007с – Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы. Материалы “Этнографического бюро” князя В.Н. Тенишева. Ч. 3: Никольский и Сольвычегодский уезды. СПб., 2007c.
Русские крестьяне 2007d – Русские крестьяне. Жизнь. Быт. Нравы. Материалы “Этнографического бюро” князя В.Н. Тенишева. Ч. 4: Тотемский, Устьсысольский, Устюгский и Яренский уезды. СПб., 2007d.
СРНГ 1965 – Словарь русских народных говоров. Вып. 1. Л., 1965.
СРНГ 1968 – Словарь русских народных говоров. Вып. 3. Л., 1968.
СРНГ 1969 – Словарь русских народных говоров. Вып. 4. Л., 1969.
СРНГ 1970а – Словарь русских народных говоров. Вып. 5. Л., 1970.
СРНГ 1970b – Словарь русских народных говоров.Вып. 6. Л., 1970.
Хлеб 2004 – Хлеб в народной культуре. Этнографические очерки. М.: Наука, 2004.
Шмелева 1995 – Шмелева М.Н. Традиции и народное питание русских (социальные аспекты) // Русские народные традиции и современность. М., 1995. С. 235–258.

Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв
Перевести